| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 笋干烧排骨热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡,相当于玩电脑1139分钟消耗的热量90 | |||||
1、笋干提前一天用凉水煮开浸泡
2、排骨飞水待用
3、超糖给排骨上色
4、加入所有辅料和水炖煮
5、排骨出不多熟了加入笋干一起炖煮
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、补肾气等功效；可与紫菜、南瓜、蘑菇搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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