| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 紫甘蓝拌苦菊热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于溜旱冰12分钟消耗的热量450 | |||||
1、紫甘蓝切丝 苦菊切粒
2、烧开热水，直接浇在切好的紫甘蓝苦菊上（都是为了尽可能不损失营养啊！）
3、锅内倒入少许油，烧热，放入干辣椒段 ，蒜，立刻关火（以免糊了）
4、将滤好水分的紫甘蓝苦菊倒入锅中，放入盐 醋 生抽 鸡精拌匀即可出锅
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与青椒、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防癌、防治癌症、消暑保健等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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