开屏孔雀鱼的热量和减肥功效

1、草鱼一条，去腮去鳞备用。

2、剁去头和尾，然后将鱼的内脏从头部掏出来清理干净。

3、将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用。

4、葱、姜、蒜洗净切好备用。

5、红辣椒切圈备用。

6、将料酒、胡椒粉、鱼露、鸡精、鲍鱼汁、白糖调成味汁备用。

7、蒜切片放入盘的底部。

8、将鱼摆在蒜片上面做好造型。

9、将调好的味汁淋在摆好造型的鱼上。

10、将葱、姜和红辣椒圈摆放在鱼身上。

11、放入蒸锅，盖盖蒸十分钟。

12、十分钟蒸结束后，放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点。

13、另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用。

14、将热油浇在鱼身上，端桌即可食用。