| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于开车64分钟消耗的热量150 | |||||
1、打蛋，然后往里面加少许盐巴，加1-2勺开水，加葱，再次搅拌。
2、丝瓜切小条，去掉上面的有籽的部分，准备好葱丁，蒜丁，姜丁。
3、热锅冷油，小火，3层热加入蛋，没有熟快熟的时候关火倒入盘中
4、再往锅里倒入少许油，爆香葱丁蒜丁姜丁，倒入丝瓜翻炒，稍许变色加点热水，加盐加鸡精，加一勺水淀粉，翻炒，最后加蛋，翻炒15秒出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、生菜、小米搭配；与地瓜、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、消热化痰、解暑除烦等功效；可与排骨、北极虾 、皮皮虾搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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