| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 孔雀开屏裸斑鱼热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于舞厅8分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼去头掏出内脏去尾，从鱼背切下去，鱼肚不切断，加入葱姜腌制
2、腌制去腥
3、将鱼摆好，上锅蒸鱼，一定要去除刚刚的葱姜，有腥味
4、蒸好后倒出水，摆盘，淋上加热后的蒸鱼豉油橄榄油
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；可与牛头、牛肉干、猪红搭配；与苦苣菜、豆腐丝、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
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