| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 酸辣韭菜水饺热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于瘦身操178分钟消耗的热量354 | |||||
1、揉成光滑的面团用湿布盖上醒半小时。
2、剁碎的肉糜加盐、老抽、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀。
3、韭菜切碎后，放入适量橄榄油搅拌均匀。
4、拌好油的韭菜放入拌好的肉糜中。
5、搅拌均匀备好。
6、醒好的面团切成长条后搓成直径两厘米的的长条。
7、切成一厘米长的剂子。
8、用掌心压扁剂子。
9、将剂子擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。
10、包好的饺子。
11、锅里烧水，水里放入少量盐，煮好饺子。
12、蒜苗和香菜切碎。
13、碗里放入虾皮和紫菜。
14、加入适量面汤后放入盐。
15、捞出饺子放入备好的汤中。
16、饺子捞出后放入香醋、辣椒油、香菜和蒜苗碎即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾温阳、温中行气等功效；可与海虾、豆腐、猪血搭配；与菠菜、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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