| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 鸡蛋泡热量/卡路里1725千卡 | |||

1、鸡蛋打散,鸡蛋用量比较大,三个人大约要四到五颗。

2、蛋液中到入开水,冲成鸡蛋絮,放入盐、鸡精、碱面。

3、鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。

4、面粉用量也比较大,面糊要足够粘稠。

5、用勺子一勺一勺倒入油锅中,中火炸。

6、炸至金黄出锅。完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与明虾、银鱼、牡蛎 搭配;与菠萝、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、提鲜等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防糖尿病、降血脂等功效;
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