| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 响油芦笋热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于伐木工作7分钟消耗的热量300 | |||||
1、芦笋洗净后去老根切段；
2、锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
3、捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；
4、姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
5、将蒜蓉汁倒在芦笋上；
6、将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
7、浇在芦笋姜蒜蓉上；
8、点缀上红椒粒即可。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、改善心血管等功效；可与猪肉、黑木耳、海参搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
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