| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜鱼头热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于开飞机18分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鱼头清洗干净放盘备用
2、将酸菜切丝备用
3、热锅放油，下葱段姜片，花椒，干红辣椒加料酒翻炒煸香
4、锅内放高汤加食用盐，鸡精等调料烧至开
5、把已清洗干净的鱼头放入锅内烧至锅开
6、将切好的酸菜丝放入锅内
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促进消化、降低胆固醇等功效；可与土番鸭、鸭胸脯肉、腊鸭翼搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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