| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 土豆沙拉蛋糕热量/卡路里1028千卡 | |||

1、土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮

2、培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火

3、豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

4、水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

5、土豆去皮碾碎放于大碗中

6、加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀

7、将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形(土豆泥可塑性很强,只需用刀抹平就好,不需要用模具,很容易)

8、在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。

9、最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

10、细节图

11、细节图

12、成品图
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、和中养胃、补充营养等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与石榴、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、健脾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、桂圆、苋菜搭配;与甲鱼 、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有明目、防癌、降血脂等功效;可与小麦、牛膝、酸奶搭配;与扇贝、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与苹果、羊肉、排骨搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1