| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 杏鲍菇炒鸡蛋热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于修建房屋30分钟消耗的热量330 | |||||
1、先把杏鲍菇洗净。
2、切成细丝。
3、放倒热水中焯一下。
4、鸡蛋磕到碗里，搅匀。
5、锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
6、盛出来备用。
7、葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。
8、锅里放油，放入葱、姜爆香。
9、放入杏鲍菇翻炒。
10、倒入鸡蛋翻炒，加盐。
11、放入菠菜梗翻炒均匀。
12、添加味精、香油调味即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效；可与银鱼、小米面、肥牛搭配；与雪莲果、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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