| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 夏季的极端美味，上海风味冷馄饨热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡,相当于健美操370分钟消耗的热量280 | |||||
1、在上海，很小的女孩子就会包馄饨了，因为馄饨实在必饺子容易包太多了，而且馄饨的形状跟财神爷手上拿的金元宝实在太像了，多包多吃可以招财哦(☆_☆)。荠菜剁碎出水和绞肉混合，加料酒，盐，糖，白胡椒粉，油，顺一个方向搅拌至起劲。然后包成馄饨。
2、下锅煮到馄饨浮起再煮1分钟就沥干水出锅，加些调和油，防止馄饨粘连，然后放在风扇下吹凉，再放入冰箱冷藏一小会儿，吃的时候加入鲜酱油，康乐醋，调稀了的花生酱和红艳艳的辣油！夏日的极端美味就做好了！！（＾◇＾）
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、益精气、除热等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、促进胃肠蠕动、明目等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
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