爆口鸡脚的热量和减肥功效

鸡脚若干、小米辣 20颗、大蒜 3颗、姜 3片、大料 2个、小茴香籽一勺、桂皮一小片、花椒 2勺、生抽 3勺、老抽 3勺、料酒 2勺、香叶 2片

1、1:把鸡脚洗净，剪指甲，然后煮开，把浮沫去掉后捞出。2:用刀在鸡脚中间（竖）划开后放入锅中。3:放入料酒，姜片，花椒，大料，桂皮，小茴香，生抽，老抽煮开，然后换小火煮一小时。4:放少许油烧热放入蒜磨和躲碎的小米辣炒香。5:把卤好的鸡脚放入炒小米辣的锅里，加入卤汤，放少许盐和鸡精，大火收汁。完成

食材功效信息

鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、洋葱、排骨搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

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