| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 青椒回锅肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于仰泳261分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅，加入葱姜，料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟，将肉捞出沥水（我喜欢多煮几块留着以后做其他的用）花肉尽量选择肥三瘦七的那种
煮好的肉放冰箱里冷冻，随用随取
2、将煮好的花肉切薄片，青椒洗净掰成小块，葱姜蒜切末
3、将炒锅加热后，把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油
4、加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜末
5、翻炒片刻
6、再加入青椒块翻炒一会儿，调味即可
7、出锅了哦，肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣，很是美味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋肝阴等功效；可与紫菜、茄子、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃、帮助消化等功效；可与鳝鱼、猪肝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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