| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 捞拌金针菇热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于割稻45分钟消耗的热量198 | |||||
1、主要材料。
2、黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；
3、取一大点的碗，把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
4、香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；
5、调捞拌汁：碗中放入少许盐，鸡精，白糖；再加入酱油、蚝油、香醋，然后放入辣椒油，香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀，放入冰箱待用；
6、金针菇去掉根部洗净，焯水；
7、焯好的金针菇放在三丝上面；
8、倒入冰镇的捞拌汁，洒上香菜；
9、炒锅烧热放油，放入葱蒜、干辣椒烧开；
10、把锅中的热油浇在上面即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、促消化等功效；可与西瓜、黄豆、草鱼搭配；与白萝卜、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与糙米、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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