| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 肉丁蒸蛋热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于打桌球87分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切丁，如果不嫌麻烦就切成沫，越细越好
2、鸡蛋敲到碗里，一个还是两个看自己自己吃多少，打碎成蛋液，加等比例的水，稍加点盐搅匀，还可根据个人口味加一点点生抽。
3、锅里倒点油，油热后将切好的猪肉丁倒进锅大火翻炒一下，稍稍放点盐，肉变成白色起锅。
4、将炒好的肉丁倒进加过水和盐的蛋液中，搅一搅，炒过肉的油留着。入锅蒸5到10分钟。（可以在煮饭时放到电饭煲里一起蒸）
5、将炒过肉的油倒在蒸好的蛋上。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、羊排、紫菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、滋阴等功效；可与芦笋、牡蛎、西瓜搭配；与海虾、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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