| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酱烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于大提琴274分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲫鱼去鳞腮内脏清洗干净，要把鱼腹中的黑膜都洗掉。
2、锅中热油放入葱姜豆瓣酱炒香后倒入啤酒烧开。
3、将鲫鱼下入锅中加入干红辣椒和白糖，汤汁在烧沸时调味，基本上不用放盐了，因为酱事咸的。加入鸡精收干汤汁即可装盘上面加香菜点缀即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、健脾利湿等功效；可与豆腐、韭菜、蘑菇搭配；与乌鸡、五花肉、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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