| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 大盘鸡热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于水中有氧健身操202分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
2、土豆削皮洗净，切滚刀块。
3、尖椒洗净切块。
4、葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。
5、锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
6、倒入腌制的鸡块翻炒。
7、炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。
8、撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、宽肠通便、养颜等功效；可与牛肉、豆角、肥牛搭配；与樱桃番茄、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与苦瓜、虾、明虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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