| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 花蛤蒸丝瓜热量/卡路里506千卡 | |||

1、材料;晾凉后,把文蛤肉从壳中取出;

2、丝瓜去皮切大厚片,加点儿油拌匀备用;

3、锅中烧开水放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出;
大蒜切蒜茸,红辣椒切丝,生姜切丝,香菜切段;

4、蛤蜊取肉洗净;姜切末;香菜切段;

5、蛤蜊肉码放在丝瓜片上;

6、上蒸锅蒸五分钟即可出锅,撒上红椒丝;

7、锅中放油煸香姜丝,放入盐、酱油和蚝油;

8、拌匀好淋在盘上,撒上香菜段即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、活血、通经活络等功效;可与五花肉、鸡肉、菊花搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、软坚散结、利小便等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与田螺、鲈鱼、扁豆相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促消化、健胃消食等功效;可与鳕鱼、海虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、和胃调中等功效;可与羊骨、虾、羊排搭配;与五花肉、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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