| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 剁椒金针菇热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于干农活19分钟消耗的热量480 | |||||
1、金针菇切去根部，洗净后平铺于盘中，然后将剁椒酱均匀地铺洒在中间
2、蒸锅内倒入适量清水，调大火，上汽后放入金针菇，蒸制5分钟后关火
3、趁蒸制的时间，把小葱洗净，切葱花备用
4、取出金针菇，滤去多余的水分，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，让金针菇充分浸泡其中；
5、烧少量热油，开始冒烟的时候关火，淋在葱花和剁椒上，这时候你能听到“嗤啦嗤啦”的响声
6、最后均匀地淋上一点藤椒油，就做好啦。非常快，10分钟左右就搞定咯！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降血糖、健胃等功效；可与基围虾、羊排、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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