| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 青菜豆腐疙瘩汤热量/卡路里1311千卡 | |||

1、葱花放油锅爆香,煸炒切碎的娃娃菜,然后注入清水。 依次放入豆腐丁,虾皮碎,煮沸后下小疙瘩,搅拌防止黏连。再次煮沸放入打撒的鸡蛋,出锅前加入适量盐,香油
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热解毒、降低胆固醇等功效;可与蛤蜊、羊骨、薄荷搭配;与茭白、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、增强体质等功效;可与豇豆、丝瓜、豆腐搭配;与橄榄、红枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效;可与海虾、紫菜、辣椒搭配;与鹅蛋、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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