| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 茄汁牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于办公室工作284分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉切块焯一下。
2、洋葱切块。
3、胡萝卜切丁。
4、土豆切滚刀块。
5、牛肉下入砂锅，加老抽、葱姜、山楂、醋、八角、盐、煮一个小时以上。
6、把洋葱、土豆、胡萝卜炒，炒出洋葱的香味儿。
7、加番茄酱炒，然后把砂锅里的牛肉和肉汤倒入，继续煮。
8、汤汁浓稠时，出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、促进康复、增强免疫力等功效；可与枸杞、山楂、土豆搭配；与板栗、红糖、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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