| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 豆渣蛋饼热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡,相当于踢踏舞293分钟消耗的热量288 | |||||
1、玉米粉加面粉、豆渣再添加适量水、盐调成浆糊状，静置10分钟左右。
2、平底锅开小火热后倒入少许色拉油，挖入面糊，用铲子铲平，成形。
3、成形后敲入一个打散的鸡蛋，撒葱花。双面煎熟。
4、再抹适量调匀的甜面酱腐乳汁。大功告成。开吃吧！
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、清肺健肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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