| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 焖面热量/卡路里622千卡 | |||

1、四季豆,土豆切段,肉切小片,卷心菜切一厘米宽的丝

2、炒锅内放少许油,下肥猪肉丁炼油(不喜欢肥肉的可忽略),少许花椒和干辣椒煸香。下主料前将肉渣等去除。

3、下肉片翻炒变色,放葱姜

4、下土豆和四季豆翻炒一两分钟,加老抽,盐

5、炒至土豆和四季豆断生,加入卷心菜继续翻炒。

6、加水至即将没过所有菜。

7、将鲜面条均匀铺在菜上,盖锅盖大火闷制。

8、两分钟后,改中火继续闷,直至水份靠干(大约十分钟)。

9、水份靠干后关火,将面条与菜拌匀即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、补虚等功效;可与苋菜、紫菜、圆茄子搭配;与甘草、牛里脊、红螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容养颜、和胃等功效;可与牛肉、牛腩、肥牛搭配;与樱桃番茄、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、益气健脾、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、延缓衰老、促消化等功效;可与木耳、猪肉、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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