| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜蛋皮炒肉丝热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于郑多燕减肥操56分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备的材料。
2、猪肉洗净切丝，加入盐、生粉、胡椒粉和生抽拌匀腌制。
3、鸡蛋打散，入锅中摊成圆饼切丝待用。
4、锅中留底油，煸炒肉丝。
5、下入韭菜翻炒，加入盐。
6、下入蛋皮丝翻炒几下即可。
7、出锅上桌。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、解毒等功效；可与黄豆芽、墨鱼、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米面、北极虾、干辣椒搭配；与鹅蛋、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补肾气等功效；可与枇杷、大白菜、芒果搭配；与田螺、牛排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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