| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 242千卡 | 242千卡 | ||
| 茴香苗 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 茴香蘑菇水煎包热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡,相当于现代舞431分钟消耗的热量288 | |||||
1、把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。
2、再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。
3、再放入鸡精、盐拌匀。
4、放入老抽拌匀待用。
5、江米甜酒适量备好待用。
6、面粉里放入发酵粉拌匀。
7、再兑入江米甜酒和匀。
8、揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。
9、揪大小均匀的剂子。
10、包馅。
11、半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。
12、电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。
13、定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。
14、上桌。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、解毒等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、豆腐搭配；与菠菜、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
茴香苗的热量24千卡（每100克）；具有暖胃气、行气、减轻疼痛等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与藕、茄子、白菜搭配；与红螺、甘草、海虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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