| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 水煮鱼热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于誊写474分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备原料
2、鱼，去鳃，去鱼牙，腥线，等一系列
3、去鱼骨，脊背开一刀，慢慢向下片
4、切片
5、腌制鱼片，放盐，淀粉，五香粉，蛋清，抓上劲儿，
6、热锅放油，炸花椒，捞出，
7、放入郫县豆瓣，喜欢更浓的可以加些靠谱儿的火锅底料，炒出红油
8、葱姜蒜加入煸炒
9、放入鱼头鱼骨煸炒
10、加水煮开
11、煮开后放入腌制好的鱼片
12、豆芽焯水备用
13、鱼片煮开后盛入放有豆芽的碗中，
14、碗上铺满干辣椒，
15、淋上热油，
16、大功告成，
17、开饭吧
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、促进血液循环、开胃等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、美容护发、防止牙龈出血等功效；可与榨菜、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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