| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 木耳鸡蛋炒肉热量/卡路里1184千卡 | |||
1、猪肉切丝,加生抽、料酒、姜、水淀粉腌制十几分钟;
2、木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用;
3、蒜苗切段,姜切末
4、锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用
5、锅中放油,放入鸡蛋炒变色盛出来备用
6、锅中放油,油热后放入木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,放入鸡蛋,放入蒜苗,加盐、鸡精调味即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效;可与桂圆、西红柿、紫菜搭配;与糖精、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、止消渴、解热毒等功效;可与银耳、豆腐皮、圆白菜搭配;与杏、鸭梨、荞麦相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、贫血、治便秘等功效;可与圆白菜、芦荟、枣(鲜)搭配;与鸭肉、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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