| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 135千卡 | 18千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 7320千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 3299克 | 香煎茄盒热量/卡路里9958千卡 | |||
 热量9958千卡,相当于干农活1245分钟消耗的热量480 | |||||
1、刚上市的露天大茄子
2、五花肉、小蘑菇、葱姜
3、小蘑菇、葱、姜切成细末、肉馅放酱油、蚝油、五香粉、花椒粉、鸡精腌制10分钟以上
4、碗内放入鸡蛋、面粉、五香粉、少许的盐、水
5、充分搅匀
6、把馅料搅拌均匀
7、茄子改刀加好肉馅
8、锅内入玉米油
9、锅内油温到150度以上，茄盒挂糊放入，上面也要放油
10、翻过来继续煎制
11、文火煎制两面熟透后即可装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、养颜护肤等功效；可与兔肉、鲇鱼、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、紫菜搭配；与菊花、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止渴、补血等功效；可与赤小豆、莲藕、葡萄搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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