| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 炒面片热量/卡路里1193千卡 | |||

1、温水和面揉至光滑,醒10分钟,撖薄,切成小方块.

2、锅里倒水煮熟面片,捞出过下冷水.

3、鸡蛋打散,炒锅倒油将鸡蛋炒好盛出,西红柿切碎,葱切末,炒锅倒油爆香葱末加入西红柿炒出汁倒入面片,依此加入盐,十三香,鸡蛋,老抽翻炒,韭菜切段放入锅中,加入味精翻炒出锅.
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与银鱼、牡蛎 、茼蒿搭配;与味精、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、帮助消化、护肤等功效;可与鲫鱼、芹菜、豆腐搭配;与胡萝卜、青鱼、海蟹相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、肾虚阳痿、补肾等功效;可与明虾、鸡蛋、海虾搭配;与白酒、牛里脊、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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