| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 柴田泡芙热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于越野滑雪75分钟消耗的热量840 | |||||
1、无盐奶油125克/水200克/鲜奶200克/盐7克/白砂糖6.5克煮沸，
2、高粉45克/低粉125克混合过筛入1迅速搅拌均匀加热
3、全蛋5个大的慢慢加入，调整面糊软硬度，裱挤，家用烤箱200度25分钟，上色均匀后转160度10分钟，各家烤箱脾气不同需要自行调整。
4、成品秀
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、提鲜等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、滋阴等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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