| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 红烧秋刀鱼热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于吹号角730分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用
2、青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用
3、锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉
4、再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦
5、因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、促进脑部发育等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、温中健胃、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
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