| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于开车528分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净，用清水泡至1小时。
2、山药去皮，切成滚刀块。
3、南瓜去皮切成块。
4、把排骨焯水后沥干水分。
5、下入5成热的油锅。
6、小火炸至金黄。
7、把切好的山药过油。
8、炸至金黄。
9、锅中留底油，爆香葱姜 八角。
10、下入炸好的排骨和山药 南瓜。
11、加入酱油 料酒 5克的醋，糖和开水。大火转小火焖至30分钟。
12、加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；可与茄子、丝瓜、海带搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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