| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干烧带鱼热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于爬泳64分钟消耗的热量480 | |||||
1、带鱼洗净，内脏处理干净，姜，蒜，米酒，少量盐腌制
2、起锅热油，油温八成热时，放入带鱼煎炸，单面焦黄后再翻面。
3、把煎炸好带鱼盛出备用，洗锅。
4、蒜头切末，青蒜白，葱白切末，干椒切丝。青蒜和葱花切段。
5、小火热油，放入8-10粒冰糖炒糖。冰糖融化后倒入炸好的带鱼，裹上糖色。
6、先后到入切好的姜蒜末，葱蒜段，再加一勺郫县豆瓣，翻炒均匀即可装盘。
7、装盘撒葱花和白芝麻。开动！
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、降血脂、治疗高血压等功效；可与牛奶、北豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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