| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 490.5克 | 虎皮葡萄干奶酥面包热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡,相当于开车524分钟消耗的热量180 | |||||
1、面团材料放入面包机，选择发面功能，面粉结团表面略滑加入软化黄油，发酵完成备用。
2、面团发酵时制作奶酥馅，黄油软化后，用打蛋器打至略打发，倒入蛋液继续搅匀，倒入玉米粉和炼乳，用橡皮刀搅匀，倒入剪小的葡萄干，拌匀后放冰箱冷藏一会使其变硬。
3、面团均分为六等份揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。
4、面皮擀圆包入奶酥馅，象包包子一样包好，面团收口一定捏紧，以免发酵时爆开，收口朝下摆放。
5、烤箱放一碗开水，将整形面包放进烤箱二次发酵45分钟
6、虎皮面糊拌匀用保解膜盖好发酵45分钟，如图
7、用打黄器搅匀使其恢复顺滑。
8、将面糊刷在面团表面，厚度以刚好盖住面团本身颜色为准
9、烤箱185度预热，上下火中层烤17分钟左右
10、表面棕黄出炉
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与空心菜、白砂糖、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、韭菜、茼蒿搭配；与地瓜、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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