| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 香煎鲈鱼配番茄奶油汁热量/卡路里1150千卡 | |||

1、鲈鱼:洗净,去内脏,整鱼去骨

2、将鲈鱼切块,加白胡椒粉、少许盐、姜片、干白、柠檬汁腌制半小时

3、蕃茄、洋葱切丁,蒜切末

4、将腌制好的鲈鱼块拍上面粉,黄油入锅烧化,小火煎至鲈鱼至两面金黄出锅备用

5、豌豆沸水中加盐煮熟

6、锅中加少许橄榄油,洋葱粒、蒜末煸香,加干白

7、调制番茄奶油酱:倒入淡奶半盒左右,番茄酱适量

8、鲈鱼摆上盘,将调好的酱汁淋至鲈鱼上,再撒上番茄粒和豌豆,上菜~~
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、防治水肿、益肾安胎等功效;可与胡萝卜、南瓜、姜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、生津止渴、抗衰老等功效;可与西兰花、西葫芦、茭白搭配;与螃蟹、海蟹、地瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、抗癌、降血压等功效;可与牛肉、玉米、羊排搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、止泻痢、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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