| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1202克 | 杏鲍菇水饺热量/卡路里3272千卡 | |||
 热量3272千卡,相当于大提琴1636分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉剁碎；杏鲍菇切片，改刀切条，再切丁；黑木耳提前泡半个小时，切丁；生姜大葱拍碎，提前用水浸泡15分钟制成姜葱水。
2、猪肉糜中加盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉，顺一个方向搅拌，分次加入姜葱水，搅拌到上劲。
3、猪肉糜中加入一汤匙香油，拌匀。
4、加入杏鲍菇丁，黑木耳丁，再加入一汤匙香油，拌匀。
5、取饺子皮，包馅，捏自己喜欢的形状。
6、锅中放水，加一小勺盐煮开，下饺子，煮沸后添两三次凉水煮熟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、生津液等功效；可与柿子、蕨菜、菜花搭配；与鲫鱼、百合、菠菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾、养阴补虚、和血等功效；
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