| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 肉酱面热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于田径185分钟消耗的热量450 | |||||
1、主料：肉末加绍兴酒、胡椒粉充分搅拌。
2、主料：甜面酱准备好。
3、辅料：洋葱、榨菜、葱、姜、蒜全部切碎。
4、烧热油锅，下姜碎、蒜碎出香味。
5、加入豆瓣酱大火爆香炒匀。
6、再放入肉末炒匀。
7、跟着加入洋葱、葱大火充分翻炒。
8、加入生抽炒匀。
9、再加入榨菜碎、甜面酱充分翻炒均匀。
10、再倒入清汤煮3分钟。
11、最后加入麻油搅匀，肉酱出锅。
12、最后将肉酱浇在面上，加些黄瓜丝香菜拌匀，开吃。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、补钙等功效；可与紫菜、莴笋、香菇搭配；与牛里脊、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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