| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 482千卡 | 536千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 193千卡 | 193千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里3879千卡 | |||
 热量3879千卡,相当于棒球776分钟消耗的热量300 | |||||
1、200克动物鲜奶油加2小勺柠檬汁，用勺充分搅拌。包保鲜膜放冰箱冷藏。这就是酸奶油。
2、饼干压碎加黄油拌均，到入活底模具压平整。放入冷冻室冷冻。
3、奶油奶酪加砂糖隔水加热化成膏状，趁热加黄油搅拌，分两次加入鸡蛋，加100克酸奶油，两大勺酸奶拌均，取出冻好的饼干模，将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度上下火预热，（底盘加水）倒数第二层烘烤30分钟。
4、30分钟后取出水盘，转上下火170度烤30分钟。在加100克酸奶油和20克砂糖混合均匀，倒入烤好的蛋糕面上，重入烤箱170度上火烤5分钟。冷却后再冷藏6小时脱模。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、抗氧化等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肤、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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