| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姬菇 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 姬菇油泡蛋汤热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于练武术9分钟消耗的热量790 | |||||
1、姬菇除去老根，将所有食材洗净备用。
鸡蛋液加适量的料酒调匀备用。
香菜洗净，切成适合的小段。
2、起油锅放入，姬菇翻炒一下。
3、按家人口数量添加适量的水，加入祖名的小油泡，盖上汤锅盖，一起煮。
4、汤水烧开，让它再煮个3~5分钟，将调好的蛋液滑入锅中，加入香菜，立即关火，再按个人口味添加调味品即可。
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有追风散寒、舒筋活络、调节植物神经功能等功效；可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效；可与干贝、青椒、紫菜搭配；与桔子、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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