| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 韩式海味大酱汤热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡,相当于爬楼梯91分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、蛤蜊用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
3、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
4、准备好调味料。
5、小鱼干去内脏炒至片刻去腥味。
6、汤锅中加入适量的清水放入小鱼干。
7、蒜瓣切末，葱切段。
8、取一个小碗放入30克大酱和10克辣椒酱，用清水调开。
9、小鱼干煮上5分钟后放入蛤蜊煮至张嘴关火。
10、把煮蛤蜊的水过滤一下，倒入砂锅。
11、萝卜，胡萝卜，口蘑洗净切片。
12、把砂锅中再倒入适量淘米水煮开。
13、放入洗净的大虾。
14、再放入萝卜和蘑菇。
15、加入料酒。
16、大火煮开撇去浮沫。
17、放入调好的大酱汁搅拌均匀。
18、煮开后继续撇去浮沫。
19、5分钟后再加入西葫芦。
20、加入豆腐继续煮至3分钟。
21、加入少许盐。
22、再放入胡椒粉。
23、最后放入煮过的蛤蜊。
24、大火煮开后加入葱段和蒜末。
25、淋入香油。
26、再次煮开关火即好。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、化痰、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与芹菜、水芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、健脾利湿、生津止渴等功效；可与鲑鱼、鲅鱼、西葫芦搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、除烦止渴、消肿散结等功效；可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、促进消化、利尿等功效；可与排骨、羊排、肥牛搭配；与木耳、阿胶、橘子相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治便秘、保护肝脏、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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