| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡丝 | 克 | 169千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 芦笋炒鸡丝热量/卡路里239千卡 | |||
1、芦笋、胡萝卜切片 滚水焯一分钟捞起,沥干水份
2、调料:生抽,少量盐,白糖加点水生粉调匀待用
3、鸡丝、葱姜末盐料酒嫩肉粉搅匀
4、热锅热油快速煸炒 倒入芦笋稍炒
5、加调料快速翻炒。OK装盘
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、抗癌、促进胎儿大脑发育等功效;可与冬瓜、百合、青蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、帮助消化等功效;可与圆白菜、羊排、草鱼搭配;与白酒、醋、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡丝的热量167千卡(每100克);具有补精填髓、温中益气、强筋骨等功效;可与板栗、茼蒿、油菜搭配;与基围虾、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
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