| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 醋溜木须肉热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于大提琴58分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用
2、鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用
3、取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫
4、热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
5、重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
6、把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒
7、收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与羊排、银鱼、桂圆肉搭配；与菠萝、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、帮助消化等功效；可与桑葚、绿豆芽、大蒜搭配；与芹菜、小米、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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