| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1457克 | 麻辣香锅热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡,相当于登山摩托292分钟消耗的热量510 | |||||
1、先来炸个香香的油，把花椒大料炸香，然后是葱姜蒜和尖椒。 香后将所有香料扔出去。
2、再来是炒料。把锅底油溶出红色后放入豆瓣酱2大匙，炒一炒后放入蒜蓉，
3、放入先前处理好的丸，串串，肉类。
4、炸好土豆厚片，藕片。粉条什么的
5、这时撒上奥尔良腌料，拌炒一下。
6、最后放青菜炒均匀，调入盐，味精，糖，酒，酱油。大火炒。
7、如果喜欢，最后放些芝麻和碎花生来增香。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容、养颜等功效；可与豆角、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有止烦渴、解热、和中益气等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾胃、提高免疫力、抗衰老等功效；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、补钙、宽肠通便等功效；可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、清热润肺、止汗等功效；
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