| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 干烧鲫鱼热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于骑自行车68分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鲫鱼码入盐、姜片、料酒腌制15分钟，去腥、入味。
2、鱼裹上淀粉炸至金黄。
3、将剩余热油、佐料：姜蒜颗粒、郫县豆瓣酱、干辣椒粉、花椒、葱头、八角。炒香。
4、加入鱼，翻面烧制，最后加入糖、盐、鸡精，撒上葱花起锅！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、美容抗皱、通乳汁等功效；可与木耳、芋头、枸杞子搭配；与鸡肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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