| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 麻辣排骨热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于瑜伽584分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
2、腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
3、蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
4、蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
5、捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效；可与山楂、蘑菇、红薯搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、促进血液循环等功效；可与包菜、苦瓜、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、防感冒等功效；可与茄子、豆腐、鹌鹑搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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