| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 琥珀核桃热量/卡路里1693千卡 | |||
 热量1693千卡,相当于擦地446分钟消耗的热量228 | |||||
1、核桃仁洗净晾干待用
2、加少许花生油，待油温5成热加入块状红糖，小火将其熬至一半化
3、加入冰糖，继续是小火至全化之前放入核桃仁，慢火使核桃仁颜色变深，七分熟起锅
4、装盘撒少许芝麻，香酥甜绵，视琥珀般，试试看
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、消炎杀菌、美容等功效；可与百合、杏仁、枣搭配；与黄豆、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、益气补血、补虚等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与文蛤、皮蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、润肺等功效；可与莼菜、梨、银杏搭配；
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