| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 木桶肥牛热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于伐木工作22分钟消耗的热量300 | |||||
1、A料: 龙口粉丝一小卷洗净，金针菇一小把去根洗净，生菜叶子洗净
2、肥牛卷入锅中焯水捞出沥干水分，不宜煮太久，唰一会就好了，时间长会老，影响口感
3、净锅上锅，下入底油，下入姜片葱段稍炒，下入清水两碗，烧开，下入咖喱粉一调味勺至烫棕黄色，在兑入三花淡奶至烫蛋黄色（如成品图颜色），调入盐（盐要适当多一点点，能突出咖喱的香味），鸡精，味精，胡椒粉，白糖，下入A料烫熟（生菜易熟最后下），捞出放入木桶底部，下入肥牛卷，烧开捞出放入木桶上部，倒入汤汁，撒上红椒碎和葱花点缀即可
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与油菜、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、帮助消化、促消化等功效；可与豆腐皮、豆腐、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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