| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 120千卡 | 533千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 301.5克 | 薄脆热量/卡路里954千卡 | |||

1、称量所有面团材料

2、蛋液和白糖倒入大碗,搅打成乳白色

3、加入水和小苏打,搅拌至溶化

4、加入植物油,搅拌至充分乳化

5、加入熟芝麻,搅拌均匀

6、加入面粉,调成软硬适度的面团倒在案台上

7、将面团擀成0.2厘米厚的薄片

8、用直径6厘米的红酒杯卡成一个个圆片

9、放入烤盘,烘烤前表面喷水

10、烤箱预热180度,烘烤至金黄色出炉
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与肥牛、海虾、基围虾搭配;与田鸡、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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