| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于打磨地板279分钟消耗的热量270 | |||||
1、煮两锅水，一锅用来焯排骨，一锅用来炖排骨。炖锅里水开后，加入葱、姜、大料和香叶。
2、将焯好的排骨直接入锅，加一勺醋，小火炖30分钟。
3、待锅中水逐渐烧干后，加入一勺盐，三勺醋，一勺酱油和冰糖，反复进行翻炒。
4、待冰糖化开后，再加入半勺醋提香。然后撒上熟芝麻，即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与山楂、大蒜、蘑菇搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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